Vinterkarse

En fantastisk lille plante, 2 årig. Så den når jorden er tjenlig, høst af den til frosten kommer og næste forår, som nu, er den klar igen.

Den begynde tidligt at strække sig, for så at gå i blomst, og så er den ikke længere god at spise.
Men høst frøene og så dem.
Vinterkarse har en meget skarp karsesmag og er god, især her i foråret, i salater og på en æggemad eller som drys på suppe og omelet.